Flan básico con variantes
INGREDIENTES
Leche               1 litro.
Huevos            6 unid.

Azúcar            200grs.
Vainilla           2 ctas.
Caramelo:
Azúcar             5 cdas.
Variantes:
-Cacao               50grs.
-Coco rallado  100grs.
-Pasas uva         50grs.
PROCESO DE ELABORACIÓN  
1- Preparar caramelo y volcar en budinera.
2- Calentar la leche.
3- Batir ligeramente los huevos con azúcar, agregar variante elegida e incorporar la
    leche de a poco.
4- Colar si fuera necesario y volcar la preparación en molde.
5- Cocinar a baño de María 25 minutos aprox.
6- Desmoldar cuando esté frío.
7- Decorar con dulce de leche o chantilly.
NOTAS:  Rendimiento:6 personas. 12 porciones (2 por plato)